Over Herborista

Een vanzelfsprekende relatie met planten

Herborista is ontstaan vanuit het verlangen om kruiden weer een vanzelfsprekende plek te geven in het dagelijks leven.

Niet als iets bijzonders of ingewikkelds, maar als een natuurlijke manier om te leven, te koken en voor jezelf te zorgen, afgestemd op het ritme van de seizoenen.

Mijn liefde voor planten begon al vroeg. Als kind was ik veel buiten, in de tuin en in het landschap om me heen. Ik ontdekte hoe planten groeiden, hoe ze gebruikt werden in de keuken en hoe vanzelfsprekend ze deel uitmaakten van het dagelijks leven.

Van landschap naar kruiden

Later werkte ik aan vraagstukken rond ruimte, landschap en leefomgeving. Ik raakte steeds meer gefascineerd door de invloed van onze omgeving op hoe we ons voelen en functioneren. Die interesse bracht me dichter bij het landschap en bij de planten die daarin groeien.

In mijn eigen tuin en keuken begon ik te experimenteren met wat dichtbij groeit. Mijn blik op ‘onkruid’ veranderde, net als mijn idee van wat bruikbaar is. Planten die vaak worden verwijderd, bleken juist waardevol — in smaak, toepassing en betekenis.

Leren kijken en ervaren

Tijdens opleidingen en verdiepingen in kruiden en planten groeide het besef dat kennis alleen niet genoeg is. Voor mij gaat werken met kruiden niet alleen over inhoudsstoffen of theorie, maar over relatie: leren kijken, herkennen en ervaren.

...Werken met kruiden gaat voor mij niet alleen over kennis, maar over relatie: leren kijken, herkennen en ervaren...

Praktisch, toegankelijk en seizoensgebonden

Met Herborista deel ik die manier van werken. Praktisch en toegankelijk, passend bij een vol leven. Niet alles hoeft perfect of tijdrovend te zijn. Soms zijn kleine, eenvoudige toepassingen precies genoeg.

Meebewegen met wat groeit en bloeit

Ik neem je mee door de seizoenen en laat je kennismaken met wat er groeit en bloeit. Je leert planten herkennen, gebruiken en verwerken op een manier die past bij jouw leven, jouw omgeving en jouw tempo.