Grieperig? Tijm biedt hulp
Maak je eigen tijmsiroop
Het winterseizoen is aangebroken. De dagen worden korter en kouder. Virussen en andere ziekteverwekkers proberen naar binnen te sluipen en het kan maar zo zijn dat je weerstand het moeilijk krijgt. Verkoudheden, griepjes en algehele malaise liggen op de loer. Ik grijp dan naar tijm (Thymus vulgaris). Een krachtige plant die me elk jaar opnieuw weer door deze periode heen helpt.
Krachtig keukenkruid
Je kent haar vast als keukenkruid. Naast een lekkere smaakmaker is dit dus ook een krachtig kruid om je gezondheid een boost te geven. Ik gebruik tijm bij een pijnlijke keel, een hoest of wanneer mijn adem wat vast zit. Als thee, in damp, of in een siroop. Je hebt ongetwijfeld weleens tijmsiroop gekocht. Tijmsiroop maak je makkelijk zelf. Je kunt dit kruid zowel vers als gedroogd gebruiken.
Maak je eigen tijmsiroop
Ik maak mijn tijmsiroop met ui en bruine suiker, zo worden de werkzame stoffen uit de tijm opgenomen in een siroopachtige vloeistof zonder dat ik het kruid moet verhitten. Verhitten doe ik liever niet, omdat de essentiële oliën, de krachtpatsers in dit plantje, dan vervliegen. De suiker neemt het uiensap en de inhoudsstoffen van het kruid op. Je kunt aan dit recept desgewenst nog andere kruiden, zoals salie (Salvia officinalis) en hyssop (Hyssopus officinalis), toevoegen.
Wat heb je nodig?
- 1 ui
- bruine suiker
- tijm (vers of gedroogd)
- glazen potje
- zeefje
- glas of extra glazen potje
Aan de slag!
- Snij de ui in stukjes en neem hetzelfde gewicht aan suiker.
- Neem een bosje tijm en snij deze ook fijn.
- Meng tijm en ui.
- In het potje doe je een laagje ui met tijm, laagje suiker, laagje ui met kruiden en weer een laagje suiker tot uienmengsel op zijn.
- Je eindigt altijd met suiker.
- Laat het potje 24 uur (buiten de koelkast) staan.
- Na 24 uur zeef je het mengsel en heb je je eigen hoestsiroop.
Je kunt de siroop terug doen in het potje en je neemt af en toe een lepeltje tegen de hoest. Bewaar de siroop in de koelkast.
Let op: Tijm is een fantastisch kruid, maar geen vervanging voor medische zorg. Ook als je zwanger bent of borstvoeding geeft is het belangrijk om eerst met een arts of verloskundige te overleggen voor je kruiden gebruikt.
